談咖啡系列上五篇：談咖啡（一）；談咖啡（二）；談咖啡（三）；【IT9@B4】百年難得一遇既筍job X 談咖啡（四）；談咖啡（五）#10YearChallenge
上回講到大學通識課程，令我走上手沖呢條不歸路。題外話，香港大學既通識課程其實很有趣而且真係學到嘢，所以，雖然我讀研究院唔駛上通識，但係見到啱既我都會晨早去排隊報名讀。當年我除佐讀過咖啡，仲讀過作曲填詞、寫劇評、攝影等。讀港大既朋友其實可以留意下。
雖然呢科「咖啡旅程」得四堂，但係內容非常充實，講唔同產地既咖啡豆有乜唔同，例如非洲啲豆會果酸多啲，南美洲就堅果味重啲。
講起咖啡酸，好多人都以為差既咖啡先會酸，因為好多時喺茶餐廳飲到既酸味咖啡都係好難飲。其實，因為咖啡其係水果——而咖啡豆係咖啡果實既種子，成長過程自然吸收果酸，所以咖啡酸其實係正常既。依家有唔少精品咖啡會形容自己既果味，譬如係士多啤梨，檸檬，柚子，蕃茄等等，我試過有隻話自己…
